Pastasås med linser!
Ni som känner mig - vet att laga mat inte riktigt e min grej...Det ska gå snabbt, helst inte vara för många olika kastruller etc.
Megasyster bjöd på en gôr-go rätt, som var enkel att laga, vilket passar mig perfekt! Har ätit den i ett par dagar nu, haha. Variation, vad e det?!
1,5 dl röda linser
1 burk krossade tomater
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 morötter
1-2 dl vatten
1 buljongtärning
2 tsk oregano
1 tsk timjan
3 tsk paprikapulver
1/2 burk créme fraiche
salt + peppar
Koka linserna i dubbel mängd vatten i 10 min. Hacka lök+ vitlök, riv morötter, fräs i olja i en järngryta, tillsätt linser, kryddor, buljong och tomatkross. Låt puttra i 10 min, tillsätt créme fraiche, salt, peppar och paprikapulver.
Serveras till spagetti eller annan pasta, gärna med ketchup.
Bon Appétit :)
Duktiga Lillasyster!
Jag har minsann vart och provjobbat idag! Ni håller väl tummarna för mig va?
Jobbet är som konditor/bagare, dom verkar jättetrevliga på stället, hoppas verkligen att dom hör av sig med positivt svar!
Vad har ni för Er då?
Idag tänkte jag göra potatisklyftor, vegetariska biffar och coleslaw till middag!
Mmm....coleslaw säger ni då! Hur gör man det? Jo serru, här kommer ett enkelt recept på det ;P
Coleslaw
3 dl vitkål
3 dl morot
0.5 färsk ananas eller 1 svenskt äpple, välj efter säsong
2 msk majonnäs
1 dl crème fraiche eller kesella gourmet
Havssalt efter smak
Svartpeppar
Gör så här
1. Strimla vitkålen fint med kniven eller använd osthyveln och hyvla direkt från vitkålshuvudet. Strimla moroten.
2. Hacka den färska ananasen fint och pressa ur juicen (kasta inte juicen, den är god att dricka), eller riv äpplet.
3. Blanda vitkål, morot och fint hackad, urvriden ananas (eller rivet äpple) med majonnäs och créme fraiche/kesella gourmet. Blanda med slev. Cole slawen ska kännas luftig. Smaka av med havssalt och svartpeppar.
Nu måste jag tvätta arbetskläderna och fixa och dona! Skriver senare!
Kanelbullens dag!
Därför ska jag/vi självklart baka bullar här hemma!
Mamma gör ju dom godaste bullarna, nybakta med kaffe eller ett glas kall mjölk är himmelriket :D
Skulle åkt till mum idag, men ska ta det imon istället. Mamma! Jag tar med lite fika imon.
Här kommer enligt mitt tycke det enklaste receptet
Kanelbullar
13 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk salt
2 tsk kardemumma, malen
150 gram margarin
1 paket jäst
5 dl mjölk
2 msk kanel, malen
ägg till pensling
pärlsocker
Tillagning
Så här gör du om du har matberedare:
1. Häll det mesta av mjölet samt 1 dl av strösockret, salt och kardemumma i matberedarens skål. Klicka i 150 g margarin (eller använd 1,5 dl flytande margarin) och smula jästen över.
2.Värm mjölken till fingervarm, 37°. Häll mjölken över ingredienserna i skålen och bearbeta kraftigt till en blank och smidig deg som släpper skålens kanter, ca 5 minuter.
3. Låt degen jäsa under lock i skålen till dubbel storlek, ca 30 minuter. När den är färdigjäst har den en torr och glansig yta.
4. Kör sedan några varv i maskinen. Tag därefter upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt igenom den. Kavla degen till en platta, bred på resten av margarinet och strö över resten av sockret och kanelen. Rulla ihop och skär rullen i bitar. Ställ bullarna med snittytan uppåt på plåtar, täck med bakduk och låt jäsa i 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader.
5. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker.
6. Sätt in plåten mitt i ugnen, låt bullarna grädda i 5-10 minuter, tills de fått fin färg. Ställ bullarna på ett galler och låt svalna under bakduk.
Fyllningen kan man ju variera i det oändliga! Blåbärsbullar, Mandelbullar, Pistagebullar, Äpplebullar osv
Men idag kör vi på Kanelbullar och Mandelbullar, mums!
Obs! tänk på att använda jästen för söta degar!
Träna
Brukar ni träna något?
Regn och rusk ja storasyster, då e det svårt att se positivt på allt! Men det ska bli kul på fredag iaf.
Efter du har tränat måste du fylla på med kolhydrater och protein. Så här kommer ett par mellanmål ni kan äta!
Tonfiskröra på grovt bröd
Blanda en tonfiskburk med ett par matskedar majonäs och krydda efter smak och tycke. Bred sedan röran på ett grovt bröd och garnera med dina favoritgrönsaker
Keso/kalkon macka
Grovt bröd, kalkonpålägg, keso, grönsaker! Du kan även ha skivor av avokado på! Avokadon är fet, men innehåller nyttigt fett.
Kesella mellanmål
Ta kesella och toppa med färsk frukt och nötter
Men hallå...
Igår målade jag klart i gästrummet! Nu ska jag bara måla listerna vita med! Blev lite luftbubblor, men läste någonstans att det ska gå bort efter 2 dagar! Någon annan som har något tips?
Annars så ska jag städa och sen ha en riktig spa dag....passa på att njuta av mitt eget sällskap när sambon jobbar till 0300 inatt. Hoppas dom e lugna på stan, okej det e lugnt där vi bor men på helg kvällar kan man bli lite orolig för älsklingen!
Äpplena i trädgården blir fler och fler för varje dag. Så imon har jag lovat att göra äpplepaj.
Här kommer ett recept!
Smulpaj med äpplen
Skala och skär äpplena i skivor (så det täcker botten på din smörade form) vänd skivorna i kanel och socker.
Blanda samman smör, mjöl, havregryn (och ngn matsked socker) till smulor i bra konsistens, strö över äpplena.
Strö över lite råsocker så blir det extra knaprigt.
In i ugn, 200-225 grader i ca 20-30 min. Smulorna ska vara gyllenbruna och äpple skivorna mjuka.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass och en kopp kaffe till e ju alltid gott!
Du kan ju göra pajen med alla olika sorters frukt och bär, hallon, blåbär o.s.v. då e det bara att hoppa över kanelen eller kanske ersätta den med t.ex. vaniljsocker.
Ditt egna vaniljsocker gör du enkelt
Eget vaniljsocker
1 Portioner
2 dl Socker
1 Vaniljstång
Skiva vaniljstången fint och lägg den tillsammans med sockret i en matberedare. Mixa ca 4 minuter till ett fint puder.
Förvaras vaniljsockret i en burk med tättsittande lock är hållbarheten ca 3 månader.
Japp det var alles för nu....hörs senare! Kram!
Dagens middag!
Man blir sådär lagom mätt också, inte helt förstörd av mättnad, haha.
Färskpotatis, räkor, sallad och våran egna gräddfilsås!
Mumsig Ciabatta
En ciabatta behöver du såklart, bre på massa philadelphiaost, lägg på skivor av rökt/gravad lax och dutta på lite svart rom ! (inte drycken)
Det e gôr-gott!! Bäst av allt så går det fort och man blir mätt!
Hehe!
Det va jättekul igår, men man e helt klart seg och hela dagen bara försvann idag.
Igår fick jag en efterlängtad jordgubbs daquiri....mumma! Här kommer ett recept!
| Ingredienser 2 drinkar:
| Så här gör du: Kör alla ingredienser i en mixer. Häll upp i lyxiga glas, späd eventuellt med fruktsoda och dekorera glaset med en färsk jordgubbe eller en limeskiva.  |
bål
|
http://www.lagalatt.se/
Mmm! Nåt svalkande att dricka på sommarfesterna!
God efterrätt! ngt för idag?
Pavlova - maräng med frukt och grädde |
ca 6 portioner | |
Ingredienser
| Tillagning Sätt på ugnen. Marängen kan antingen gräddas i 100°C ca 1 1/2 timme eller sättas in i 225-250°C, varpå ugnen stängs av och marängen blir färdig på eftervärmen. Den ska då stå kvar tills ugnen kallnat. Vispa vitorna med ättikan och 1 dl av sockret till hårt skum. Vänd försiktigt ner resten av sockret. Täck en plåt med bakplåtspapper. Bred ut marängen till en rund botten, ca 20 cm i diameter, och forma en högre kant runtom. Grädda i mitten av ugnen, se ovan. Fyll sedan den kalla marängen med vispad grädde och frukt eller bär. Grädden kan bytas ut mot glass. |
LILLASYSTER
Wiehee....
Kom nyss hem från jobbet....tröttare än tröttast! Tänkte käka lite sparris soppa och ostmackor till middag. Orkar inte göra ngt annat. Bara två dgr kvar sen e jag ledig hela söndagen och det e älsklingen med.....mys pys :D
Vad har ni haft för Er då?
Kollade in Rachel Rays hemsida....där tipsar hon om ett par knasiga våfflor! Vem vågar pröva först?
* Grädda våfflorna
* Smeta på jordnötssmör på den varma våfflan
* Ringla över med honung
* Släng på lite banan eller äpple (granny smith)
* Avsluta med att lägga över en annan våffla= Dubbelvåffla!
Soleksem!
Vad har ni för er i sommarvärmen? Skriv gärna och berätta!
Tänkte göra hallonmuffins idag! Här kommer receptet!
| Ingredienser ca 9 st.: | Så här gör du: Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret. Blanda i matfettet. Fördela smeten i muffinsformar av papper eller i smord muffinspanna. Fyll inte formarna mer än till 2/3. Fördela och stick ner bär i varje form. Grädda muffins i pappersformar stående på plåt lite lägre än mitten av 200 grader varm ugn 12-15 minuter. Muffinsen i muffinspanna gräddas på lägsta falsen i ugnen cirka 18 minuter. Låt muffinsen kallna i sina formar. Sikta eventuellt över lite florsocker vid serveringen. Blåbärsmuffins: Gör som Hallonmuffins men ersätt hallon med 100 g (1 1/2 dl) färska eller otinade blåbär. Äppelmuffins: Gör som Hallonmuffins men ersätt hallon med ca 4 mycket tunt klyftade och kanelpudrade äppelklyftor i varje form. |
Kram från...
Tja!
Känner mig lite bättre idag :D
Gick upp åtta, promenerade, åkte och handlade, började måla vårat "staket". Nu tänkte jag överraska killen med att städa hela huset och bädda rent....finns ju inget bättre än att lägga sig i en nybäddad säng!
Vad har ni haft för Er?
Köpte en tidning med ett gott recept, här kommer det!
Snabba minipizzor
* Vitt,mjukt bröd
* Nöt/blandfärs, smör till stekning
* 1 tsk chillipeppar
* 1/2 tsk mexikansk grillkrydda
* Champinjoner
* Salt och peppar
* Ketchup
* Riven ost
* Körsbärstomater
* 1 tsk oregano
Garnering: Ruccola
Bryn köttfärs och champinjoner
Lägg bröden på bakpappersklädd plåt, stryk på ketchup, lägg på lite ost
Lägg på färs, champinjoner och delade tomater, strö över ost och oregano
Sätt in "pizzorna" i ugn på 225 grader tills de fått en fin färg.
Garnera med ruccola och servera en god sallad till!
Gottigottgott!
Ha det bäst! Kram från....
Bio!
Senast blev det pasta med kyckling! Det var så gott att jag var tvungen att göra en egen version hemma. Här kommer receptet!
Kycklingfilé, soltorkade tomater, penne, pesto, röd mangold (sallad), matlagningsgrädde,olivolja, toppa med parmesan ost, salt och peppar så klart! Det e bara att steka kycklingen, koka penne och blanda samman allt....yummie :D
Nee nu får jag börja göra mig iordning! Ha det bäst! Kramar från Lillasyster!
Sol och latte!
Ska göra en nu, vanilla syrup har jag gjort själv, busenkelt!
Du tar hälften vatten och hälften socker i en kastrull, låt det koka upp!
Lägg sedan i en vaniljstång som du delat på för att få ut frön och smak
Låt vaniljstången och sockerlagen puttra på låg värme tillsammans
Häll över det på en fin flaska, vaniljstången med så den kan fortsätta ge smak i flaskan.
Voila din egna vanilla syrup! bara att hälla en skvätt i latten!
P.s. Det håller sig rätt länge med tanke på att det är så mycket socker, som i sig är ett konserveringsmedel D.s.
